粉条一炒就成坨？大厨炒粉条多加“一步”，粉条根根分明又入味

不得不说小摊贩那边的炒粉真是是独特好意思味，天然说他的炒粉条很可口，关联词，咱们不错很赫然的看到他的烹调环境如实令东说念主惦记。尤其是在初春的季节，细菌很是容易繁殖，况兼咱们也无法笃定商家用的是不是健康的油，因此大部分家长齐不让孩子在外面吃炒粉条。

许多东说念主在自家作念炒粉条的技艺，就会出现粉条炒成一团的问题。而咱们在外面买的炒粉条齐是一根一根，那么究竟如何能力在翻炒粉条的技艺，不让粉条粘成一团呢？许多东说念主齐说，是因为粉条莫得焯水才会粘成，关联词你躬行尝试一下就会发现，即使焯水了粉条也会炒成一团。念念要吃上好意思味，又不粘成一团的炒粉条，只是作念焯水这一步是齐备不够的，多加这一步就或者让炒粉条根根分明。

将准备好的干粉条放到锅中，同期向锅中加入净水，开火将水烧热，直到兴奋，锅中水兴奋之后就不错将火关掉。这技艺不宜将粉条奏凯捞出，应该将粉条在锅中浸泡10分钟。10分钟后将粉条取出，放进净水当中。向净水当中加入适量的米醋，持续浸泡10分钟，10分钟后取出粉条清洗几遍即可。

起锅加入适量的油，开火将油烧热，当油烧至6成热就加入切好的蒜末和姜末。炒出香味之后，就将少量的肉末倒入其中，均匀翻炒，看到肉末变色的技艺就不错盛出，放入一个碗中备用。起锅向锅中加入一定量的食用油，向锅中加入猪肉、大蒜末、生姜末、小米椒、辣椒酱翻炒。将粉条沥干水分，倒入锅中，用大火爆炒40秒傍边，再倒入，炒好的肉末，再加入少量的食用盐、胡椒粉、蚝油持续翻炒，临了的扫尾职责便是撒上葱花和生抽。

经由如上的步履，就不错作念出好意思味可口而又不粘成一团的炒粉条，服气家里的每一位成员齐会独特心爱吃这说念好意思食。在家以后在家里作念炒粉条的技艺，不要只会焯水，应该多加上用米醋水浸泡这一步。用上今天学到的小手段，一定能让你的炒粉条根根分明，明后亮堂。